Economía capacitará en buenas prácticas de manufactura en Alvear
El Ministerio de Economía, Infraestructura y Energía, a través de la Dirección de Fiscalización y Control, realizará una Jornada de Capacitación en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Será el viernes 30, a partir de las 9.30, en el predio ferial ubicado en la Ruta 188 y Calle 7 de General Alvear.
Las BPM son los principios básicos y prácticas generales de higiene en la manipulación, preparación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte y distribución de alimentos para consumo humano, con el objeto de garantizar que los productos se fabriquen en condiciones sanitarias adecuadas y se disminuyan los riesgos inherentes a la producción.
El objetivo de esta capacitación, destinada a técnicos e industriales, es fortalecer y asistir a la industria de forma preventiva en los procesos de calidad agroalimentaria, buscando el mejoramiento e implementación de las BPM, los Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES) y el Manejo Integral de Plagas (MIP).
Para más información, comunicarse con la Dirección de Fiscalización y Control al teléfono 0261 4413228.