Frescas ensaladas con productos locales: la lechuga
Rico en vitaminas y minerales y escasa en calorías, este alimento de la huerta mendocina aporta frescura y sabor a los platos del verano.
Romana, lollo rosso, escarola, radicchio o achicoria, trocadero o francesa, iceberg, hoja de roble, rúcula y endibias son algunas de las variedades de la lechuga, un infaltable a la hora de preparar ensaladas.
En todos los casos, este alimento de la huerta mendocina aporta frescura y sabor. Se utiliza como acompañamiento en platos simples o como ingrediente principal en una propuesta gourmet donde las distintas variedades se combinan y, con el aderezo adecuado, constituyen una excelente entrada para un almuerzo o cena.
El programa de promoción e investigación del Ministerio de Economía 365 Tentaciones brinda varias opciones para preparar deliciosos platos con la lechuga como protagonista.
